体态玲珑的鲜艳水果，大多甜美，但是到底有多甜，则必要通过科学的检测来判定。利用手持糖度计测定饮料、水果等糖度，是目前宽泛选取的糖度丈量步骤，仪器的利用，让水果等糖度指标的判定更具科学性，为水果科延注出产、质量检测以及销售等提供了沉要凭据，在行业发展中拥有沉要的意思，下面我们就来单一介绍一下手持糖度计的使用步骤。

手持糖度计重要是利用光线的折射道理来丈量水果糖度，果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在肯定前提下（统一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的几多）。从仪器结构上来看，手持糖度计并不复杂，重要是由5部门组成，别离是折光棱镜、盖板、校准螺栓、光学系统管路、目镜（视度调节环），在后面介绍使用步骤时，会说得手持糖度计的这5个部门的操作。

手持糖度计具体的使用步骤如下：

1、打开盖板
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2、用软布仔细擦净检测棱镜
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3、取待测溶液数滴，臵于检测棱镜上，轻轻合上盖板，预防气泡产生，使溶液遍布棱镜表表
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4、将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，动弹目镜调节手轮，使视场的蓝白分界限清澈
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5、分界限的刻度值即为溶液的浓度。

以上就是手持糖度计的使用步骤介绍，手持糖度计属于精密的光学仪器，因而在使用上要依照正确的规程进行操作，同时平时还应该做好仪器的保养工作，使用实现后，应实时使用干净软布擦拭，严禁直接放入水中洗濯，并把稳不要碰伤，划伤光学表表。